FILOSOFíA & EQUIPO

En UCO creemos en la comida sin egos, servida dentro de un ambiente relajado, con cocktails clásicos y una amplia carta de vinos.
Exquisita comida casera con un toque moderno.
Sin pretensiones ni trucos.

Todo comienza con un equipo

Tenemos un grandioso equipo, joven y enérgico, apasionado de todo lo referido a vinos y comidas. Cada miembro aporta su personalidad y su experiencia, y estamos agradecidos de su compromiso, liderazgo y dedicación.

Sebastián Cardamoni

Gerente General


Francisco García

Jefe Ejecutivo


Manuel Roskop

Sommelier y Head Bartender


Vicky Araujo

Sommelier